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近年來，雖然面粉加工行業(yè)一直是民生行業(yè)，受到******的重視度非常高，使得其已成為較大規(guī)模的生產體系，發(fā)展勢頭也相對平穩(wěn)，但同時也面臨著產能過剩，行業(yè)利潤低，競爭力不強等問題。以下是近年我國面粉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析：

我國是的面食品生產和消費國。小麥是中國北方喜愛的主食，是中******庭的主食之一。我國幅員遼闊，小麥宜種植范圍十分廣泛，北起黑龍江、南至海南島、東臨三江匯合處、西到帕米爾高原，包括新疆北部、西藏南部、臺灣北部均有小麥播種。目前，我國已形成了黃淮海、長江中下游和大興安嶺沿麓三大專用小麥產區(qū)。其中，黃淮海麥區(qū)是我國的中強筋小麥生產基地，主要包括河北、山東、河南大部、江蘇和安徽北部、陜西關中、山西中南部等，這些地區(qū)非常適合小麥蛋白質和面筋的形成和積累。

隨著我國城市化進程的推進和現(xiàn)代零售業(yè)技術的不斷發(fā)展，為小麥加工行業(yè)提供了充足的原材料。目前我國雖然有部分像中糧集團、五得利面粉集團、南順（香港）有限公司以及外資企業(yè)益海嘉里（中國）集團等在生產技術和管理模式上達到較高水平的小麥加工企業(yè)，但是我國小麥加工行業(yè)中仍是中小型小麥加工企業(yè)占絕大多數(shù)?？傮w看來我國的小麥加工企業(yè)數(shù)量較多，但多數(shù)企業(yè)規(guī)模小，技術較為落后，效率低，企業(yè)生產的產品單一，專用粉產品較少，產業(yè)鏈短，產品附加值低，新技術、新產品研發(fā)應用能力弱，尚無法滿足市場對多樣化、高品質產品的需求。行業(yè)技術水平和國外還有一定差距，企業(yè)自主創(chuàng)新能力較弱。此外，我國小麥加工業(yè)布局不合理，缺乏總體的統(tǒng)籌規(guī)劃和協(xié)調發(fā)展，部分地區(qū)產能過剩問題突出，產能利用率低下。

整體看來，我國的小麥加工行業(yè)生產經經營方式粗放，產品同質化現(xiàn)象嚴重。行業(yè)正面臨整合升級，由粗放式經營方式轉向集約型。

總而言之，面粉做為國內民眾的生活物品，必然有著巨大的發(fā)展空間和前景，然而目前的面粉行業(yè)整體產業(yè)鏈還未成熟，以后必然將面臨技術與市場的更新?lián)Q代，而面粉企業(yè)只有高瞻遠矚，提前做好準備，打好基礎，才能在市場的大浪淘沙中贏得一席之地，獲得發(fā)展。